Ocena sposobu żywienia studentów i roku Akademii Rolniczej we Wrocławiu
[Assessing the food intake in first year students of Agricultural University in Wrocław]

STRESZCZENIE
Za pomocą wywiadu dotyczącego żywienia w ciągu ostatnich 24 godzin oceniono sposób żywienia studentów I roku Akademii Rolniczej we Wrocławiu (kobiet n=274, mężczyzn n=123). Racje pokarmowe studentek cechowała niedostateczna wartość energetyczna oraz zbyt małe spożycie większości istotnych składników odżywczych, w racjach studentów wykazano nadmierne ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, białka zwierzęcego i cholesterolu.

ABSTRACT
The aim of the paper, in which the 24-hour recall was used, was to asses the food intake of selected nutrients in first year student of Agricultural University in Wrocław. The recommended dietary allowances for energy and basic nutrients in group of woman were particularly low, in group of man – intake of saturated fatty acids, cholesterol and animal protein was improperly high.